{"id":71,"date":"2015-03-25T15:32:53","date_gmt":"2015-03-25T15:32:53","guid":{"rendered":"https:\/\/sostenibilidadymundoreal.wordpress.com\/?p=71"},"modified":"2015-03-25T15:32:53","modified_gmt":"2015-03-25T15:32:53","slug":"asociar-la-hematuria-o-ranilla-con-los-efectos-acumulados-del-modo-de-rotar-las-pasturas-un-camino-a-explorar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.amparosoft.com\/sostenibilidadymundoreal\/2015\/03\/25\/asociar-la-hematuria-o-ranilla-con-los-efectos-acumulados-del-modo-de-rotar-las-pasturas-un-camino-a-explorar\/","title":{"rendered":"Asociar la Hematuria o ‘ranilla’ con los efectos acumulados del modo de rotar las pasturas: un camino a explorar."},"content":{"rendered":"

El agr\u00f3nomo franc\u00e9s Michel Sebillotte construy\u00f3 la noci\u00f3n ‘efectos acumulados’ para asociar las operaciones t\u00e9cnicas que se repiten con alguna frecuencia con consecuencias en el mediano y largo plazo en los medios de cultivar o en los rendimientos. A partir de esta noci\u00f3n, Sebillotte nos ense\u00f1\u00f3 que era necesario estudiar la historia de los lotes de cultivo<\/em>. Quiero relatar en esta ocasi\u00f3n las reflexiones sobre el uso operativo de la noci\u00f3n que me gener\u00f3 una conversaci\u00f3n telef\u00f3nica con un ganadero de peque\u00f1a escala. En el hato de 10 vacas lecheras, el a\u00f1o pasado dos animales presentaron hematuria cr\u00f3nica (sangrado abundante y constante con la orina), enfermedad diagnosticada por los veterinarios como incurable y generadora de muerte por anemia en corto tiempo. La preocupaci\u00f3n del interlocutor iba en aumento porque la enfermedad hab\u00eda aparecido en otros dos animales y a ese ritmo su hato iba a desaparecer.<\/p>\n

Convencido de que un porcentaje importante de los problemas de salud (incluidos los nuestros) son iatrog\u00e9nicos, es decir, los hemos creado con nuestras pr\u00e1cticas cotidianas o de curaci\u00f3n, me dediqu\u00e9 a preguntarle al consultante sobre el modo de manejar los animales, la alimentaci\u00f3n y todo aquello que pudiera precisar la perspectiva anal\u00edtica del veterinario quien englobaba la enfermedad en el grupo de las que ‘entran por la boca’ y la atribu\u00eda a la misma causa que hab\u00eda escuchado en la universidad: el consumo de helecho ‘macho’ (Pteridium aquilinun, var. caudatum) presente en los pastizales de las zonas andinas de suelos \u00e1cidos e inf\u00e9rtiles.<\/p>\n

La finca se encuentra situada en el tr\u00f3pico h\u00fam<\/span>edo a 800 msnm y el pastizal est\u00e1 dividido en 7 potreros sembrados con el pasto africano braquiaria. Me caus\u00f3 curiosidad el tipo de rotaci\u00f3n: 30 d\u00edas de descanso y 25 d\u00edas de ocupaci\u00f3n. El tiempo de ocupaci\u00f3n me pareci\u00f3 exagerado y hasta asombroso, as\u00ed que pregunt\u00e9 sobre el estado en que quedaban los potreros al salir, su enlodamiento, la capacidad de recuperaci\u00f3n del pasto. El ganadero no ve\u00eda all\u00ed ning\u00fan problema para el sistema de producci\u00f3n. El clima c\u00e1lido y h\u00famedo dotaba al suelo de condiciones ideales para el crecimiento de las plantas y \u00e9l se encontraba muy contento con el pasto braquiaria afamado por la recuperaci\u00f3n r\u00e1pida; incluso esta fue una de las razones por las que compraron la finca. Todo bien, como dec\u00eda nuestro admirado\u201c’pibe’ Valderrama\u201d, excepto por la hematuria. El recuerdo de una lectura que hab\u00eda realizado en la d\u00e9cada del 70, en pleno ‘boom’ de los braquiarias en los centros experimentales, me llev\u00f3 a preguntar sobre el contenido de materia org\u00e1nica de sus suelos ya que no olvidaba que los nitritos hab\u00edan intoxicado animales en algunos sitios del Brasil; aunque mi experiencia me alertaba que no deb\u00eda ser el caso, la diarrea frecuente indicaba problemas con la dieta.<\/p>\n

Con esta pista empec\u00e9 a tejer la hip\u00f3tesis: si los animales ocupaban cada potrero durante 25 d\u00edas seguidos, quer\u00eda decir que despu\u00e9s del tercer d\u00eda -seg\u00fan lo que nos ha ense\u00f1ado Andr\u00e9 Vois\u00edn- el pasto estar\u00eda rebrotando y que los animales consumir\u00edan en 22 d\u00edas, rebrotes que no tendr\u00edan tiempo de madurar en el paso de nitritos hacia prote\u00ednas. As\u00ed las vacas estar\u00edan consumiendo altas dosis de nitritos en cada rotaci\u00f3n. El efecto acumulado por el consumo repetido podr\u00eda causar la hematuria cr\u00f3nica. Adem\u00e1s cuento con otras observaciones para apoyar la hip\u00f3tesis: mi vecino tiene muchos casos de hematuria y su sistema de pastoreo es extensivo y permanente, lo cual indicar\u00eda que los animales tambi\u00e9n consumir\u00edan en muchas ocasiones cogollos de pasturas y adem\u00e1s se observa presencia de diarreas. En mi finca se ha presentado un caso en 10 a\u00f1os, pero ocurri\u00f3 en un momento de crisis de oferta de pastos cuando no dispon\u00eda sino de 20 potreros para rotar y el tiempo de descanso del micay se hab\u00eda reducido considerablemente (entre 50 y 60 d\u00edas, muy corto para este pasto no africano).<\/p>\n

Al interlocutor telef\u00f3nico le recomend\u00e9 no superar los tres d\u00edas de pastoreo en cada potrero (per\u00edodo de ocupaci\u00f3n), aumentar el n\u00famero de potreros (por lo menos 60) y disminuir el \u00e1rea de c\/u. En el entretanto, complementar la comida de los animales con pastos de corte algo lignificados de los que dice tener en abundancia y pensaba erradicar porque ya no los necesitaba.<\/p>\n

Hasta aqu\u00ed dejo la hip\u00f3tesis. Espero que investigadores que dispongan de recursos la puedan evaluar experimentalmente. Solicito a otros ganaderos curiosos que compartan sus observaciones, similares o contrarias, para acopiar mayores experiencias al respecto y hacer evolucionar el tema que durante m\u00e1s de 40 a\u00f1os ha seguido se\u00f1alando como causa el consumo de Helecho macho. Con esta metodolog\u00eda Andr\u00e9 Vois\u00edn formul\u00f3 la hip\u00f3tesis sobre la relaci\u00f3n entre las aplicaciones de Potasio y la enfermedad \u00abTetania de la hierba\u00bb: escuchar las opiniones de los agricultores y contrastarlas con las de los especialistas.<\/p>\n

Bienvenido entonces el encuentro de dos agronom\u00edas, representadas por Vois\u00edn y Sebillotte separadas entre si por 30 a\u00f1os, y el ‘mundo real’ expresado en el empirismo campesino, la otra ciencia de la agricultura, en palabras de Andr\u00e9 Vois\u00edn.<\/p>\n

REFERENCIAS<\/strong><\/p>\n

Sebillotte, Michel. 1987. Syst\u00e9me de culture. Une concept op\u00e9ratoire pour les agr\u00f3nomes. Document expos\u00e9 au Consell Scientifique du Dep\u00e1rtement d’Agronomie de l’INRA, Grignon (France). Trad. Amparo Materon de Reina.<\/p>\n

Silva M. Milton J. Hematuria enzootica bovina (HEB)<\/p>\n

http:\/\/www.ebooksde.org\/files\/JEW\/hematuria-enzootica-bovina-avpa-asociacion-venezolana.html.<\/a> Consulta: marzo de 2015.<\/p>\n

Vois\u00edn, Andr\u00e9. 1964. Influencia del suelo sobre el animal a trav\u00e9s de la planta. Obra p\u00f3stuma sobre conferencias ofrecidas en Cuba. (mimeografiado)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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