{"id":266,"date":"2016-05-04T12:28:11","date_gmt":"2016-05-04T17:28:11","guid":{"rendered":"https:\/\/sostenibilidadymundoreal.wordpress.com\/?p=266"},"modified":"2016-05-04T12:28:11","modified_gmt":"2016-05-04T17:28:11","slug":"cambio-conservacion-en-las-agriculturas-campesinas-andinas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.amparosoft.com\/sostenibilidadymundoreal\/2016\/05\/04\/cambio-conservacion-en-las-agriculturas-campesinas-andinas\/","title":{"rendered":"Cambio-Conservaci\u00f3n en las Agriculturas Campesinas Andinas"},"content":{"rendered":"

La din\u00e1mica en los m\u00e9todos y estrategias de cultivo de los agricultores pasa desapercibida para los que piensan que las transformaciones t\u00e9cnicas solo se inspiran en los resultados obtenidos en laboratorios o centros experimentales. Desde sus esquemas mentales descalifican a los agricultores como tercos o tradicionalistas porque no siguen las recomendaciones ‘expertas’. Dos grandes Agr\u00f3nomos nos invitan a revisar con cuidado el quehacer ‘rutinario’ de aqu\u00e9llos que conviven con las plantaciones o los ganados. Andr\u00e9 Vois\u00edn revaloraba el empirismo campesino y Michel Sebillotte planteaba que los agricultores siempre tienen buenas razones para hacer lo que hacen’. Ambos intentaban captar la l\u00f3gica de sus decisiones. <\/span><\/p>\n

Los agricultores ponen en acci\u00f3n saberes acumulados e investigan a su manera cuando no logran los objetivos buscados; una ecuaci\u00f3n sencilla que provoca efectos inesperados. Si se encuentran insatisfechos escrutan en sus saberes de fondo o en su entorno cercano, soluciones a los problemas que identifican. Aut\u00e9nticas adaptaciones tecnol\u00f3gicas se producen al cabo de un tiempo cuando un problema se masifica en una regi\u00f3n o alguna novedad llama la atenci\u00f3n. En lugar de hacer cr\u00edticas superficiales que devienen de comparaciones entre tipos de agriculturas o idealidades de escritorio, Sebillotte invitaba a desarrollar un campo de investigaci\u00f3n: el estudio de las trayectorias de los sistemas de cultivo y de producci\u00f3n; camino que conduce a entender los problemas agr\u00edcolas y la aplicaci\u00f3n y desarrollo de conocimientos agron\u00f3micos integrados al mundo rural. El calificativo de atrasadas para agriculturas campesinas se masific\u00f3 despu\u00e9s de la segunda posguerra, pero en Am\u00e9rica Latina lo ven\u00edan enunciando desde fines del siglo XIX los comerciantes ilustrados en el ‘laisse faire’ manchesteriano muy influyentes en los nuevos Estados liberados de la colonia espa\u00f1ola. Salvador Camacho Rold\u00e1n, p.e. se quejaba en Colombia de las bajas productividades de los cultivos de tabaco y algod\u00f3n, producidos por \u201dmanos rutinarias\u201d. Los viajes por el mundo le permitieron compararlos con los estilos de cultivar de las potencias de la \u00e9poca y lo llevaron a concluir -con la superficialidad propia de las observaciones de un viajero comerciante- que el problema era de origen t\u00e9cnico y de escasez de conocimientos. Aunque la soluci\u00f3n era sencilla, copiar y reproducir los modelos exitosos de otras sociedades, las guerras \u201cciviles\u201d entre terratenientes y comerciantes retardaron casi un siglo la conversi\u00f3n de estas opiniones ilustradas en pol\u00edticas de Estado y en paradigmas imposibles de modificar, en verdades inviolables. Despu\u00e9s de la II Guerra mundial se intensifica la penetraci\u00f3n de los modos ‘tecnicos’ de producir y la copia del modelo de industrializaci\u00f3n de la agricultura de EEUU en los valles inter-andinos del Cauca y del Magdalena: la mecanizaci\u00f3n, uso de fertilizantes y pesticidas sint\u00e9ticos, siembra de materias primas industriales. Las ciudades crecen para \u201cacoger\u201d desplazados del campo, mejoran las ganancias de rentistas y comerciantes acomodados. La homogenizaci\u00f3n en el planeta de un modo de vivir, producir, comercializar, investigar incita a otras culturas del mundo a imitar los procesos y modos de actuar de la cultura que se autocalifica como desarrollada. El relato de la ola que transforma todo a su paso, como tsunami que no deja otra opci\u00f3n, es tan avasallador que solo deja a nuestras sociedades tercermundistas la \u00fanica alternativa de sumarse a la cola de los copiones en ciencia y tecnolog\u00eda de los pa\u00edses desarrollados. <\/span><\/p>\n

En perspectiva los mundos campesinos se representan como herencia de un pasado que se debe superar. Pero los climas malsanos y la topograf\u00eda monta\u00f1osa discriminan positivamente s\u00f3lo a las mesetas y valles interandinos para la adopci\u00f3n de las nuevas tecnolog\u00edas agr\u00edcolas. Los mundos campesinos, dispersos en el territorio, sometidos a la subvaloraci\u00f3n social y cultural de herencia espa\u00f1ola, ahora ven oportunidades en el crecimiento de las ciudades para la producci\u00f3n de una variedad de alimentos que la homogenizaci\u00f3n del espacio no puede abordar. Pero debe enfrentar las estrategias de explotaci\u00f3n de las mafias de intermediarios, las pol\u00edticas aperturistas, los nuevos costos de producci\u00f3n del modelo ‘modernizante’, la competencia desleal por las tierras aptas para los cultivos de plantaci\u00f3n o de ganader\u00eda extensiva; las tentaciones del nuevo mercado de las plantas alucin\u00f3genas…….contexto adverso que parad\u00f3jicamente refuerza su tendencia a la persistencia. Sobrevive haciendo sus propios procesos de adaptaci\u00f3n, de recampesinizaci\u00f3n tecnol\u00f3gica y econ\u00f3mica. El precio que paga es alto: pierde estrategias de intervenci\u00f3n ‘suave’ como el cafetal con sombra, la cr\u00eda de animales en la finca (BON, cerdo sanpedre\u00f1o, gallinas), los cultivos asociados y m\u00faltiples, terrenos en ‘descanso’, agroindustrias campesinas (trapiche panelero, empaques de fique, quesos, rallander\u00edas de yuca), la producci\u00f3n para el autoconsumo y los mercados locales. <\/span><\/p>\n

Aparentemente copiar y transferir los saberes y desarrollos de otras sociedades, pareciera el camino m\u00e1s r\u00e1pido para impulsar nuestro desenvolvimiento. Pero cada cultura tiene especificidades y din\u00e1micas que las hacen \u00fanicas y a ninguna se le puede privar del cuidadoso trabajo de acci\u00f3n-investigaci\u00f3n que demanda la adaptaci\u00f3n siempre transitoria entre saberes tradicionales y modos de conocer y operar tecno-cient\u00edficos. Los nuevos problemas planetarios del mundo de hoy exigen un trabajo dispendioso de recontextualizaci\u00f3n para intentar armonizar las din\u00e1micas culturales con naturaleza y sociedad.<\/span><\/p>\n

A modo de ejemplo quiero mostrar un caso en el que trabaj\u00e9 un buen tiempo: la producci\u00f3n pi\u00f1era en la regi\u00f3n subxerof\u00edtica del ca\u00f1\u00f3n del r\u00edo Dagua. Hacia el a\u00f1o 2000, dos estudiantes con curiosidad investigadora encuentran algo asombroso: los pi\u00f1eros de Dagua estaban resolviendo un problema sanitario complejo que denominaban ‘amarillamiento’ y llevaba a la quiebra econ\u00f3mica a muchos agricultores, con una estrategia elemental: alquilar tierras que no se hubieran sembrado con pi\u00f1a o que hubieran ‘descansado’ tiempo considerable. Llamamos ‘itinerante’ al sistema de cultivo, por su similitud con el usado por los ind\u00edgenas precolombinos. Los pi\u00f1eros hab\u00edan adoptado los agroqu\u00edmicos que recomendaban las casas comerciales y los agr\u00f3nomos atribuyendo el da\u00f1o a sinf\u00edlidos o nem\u00e1todos; los ensayos con rotaciones (frijol, ma\u00edz, zapallo) hab\u00edan fracasado. La pi\u00f1a como cultivo principal era la \u00fanica opci\u00f3n rentable con mercados estables que les ofrec\u00eda alg\u00fan grado de sostenibilidad econ\u00f3mica en <\/span><\/p>\n

\"amarillamiento\"El \u201camarillamiento\u201d en los cultivos de pi\u00f1a V. Manzana (foto de Pablo Acosta)<\/span><\/p>\n

esas tierras \u00e1ridas y monta\u00f1osas del ca\u00f1\u00f3n donde escasea el agua. Los j\u00f3venes investigadores encontraron adem\u00e1s algo excepcional: varios agricultores utilizaban la siembra con chuzo – de origen tambi\u00e9n milenario- con resultados aceptables contradiciendo las recomendaciones de los manuales sobre mullir los suelos para el establecimiento del cultivo. Algunos ten\u00edan hasta tres ciclos continuos de siembras de pi\u00f1a y sus problemas parec\u00edan manejables. A mi retiro de la Universidad Nacional decid\u00ed realizar una experiencia l\u00edmite: replicar\u00eda el sistema de cultivo pero motorizando la siembra a chuzo de tres mil plantas en un lote cedido gentilmente por uno de ellos. Iba a ser el cuarto ciclo seguido. Usar\u00eda una guada\u00f1adora de espalda que dispon\u00eda de una transmisi\u00f3n con guaya para varios usos entre ellos una hoyadora. La experiencia fue aleccionante. La guaya se reventaba cada que encontraba un obst\u00e1culo fuerte en el terreno, pero el buen prendimiento y crecimiento de la semilla estimulaba a continuar. Hab\u00eda que hacer innovaciones al equipo para hacerlo m\u00e1s funcional. Si bien se hab\u00eda <\/span><\/p>\n

\"hoyado_motorizado_1\"Primera experiencia de hoyado motorizado<\/span><\/p>\n

sembrado con el inicio de las lluvias (octubre), la aparici\u00f3n de malezas hab\u00eda sido lenta y s\u00f3lo a fines de diciembre se vio la necesidad de control manual, que se hizo con trabajadores de la zona con costumbres pi\u00f1eras. Se iniciaba el ciclo de verano y la temporada de lluvias hab\u00eda sido relativamente seca. Un mes despu\u00e9s, la peque\u00f1a plantaci\u00f3n mostr\u00f3 la sintomatolog\u00eda del ‘amarillamiento’ que reportaban los agricultores y no respond\u00eda a la fertilizaci\u00f3n qu\u00edmica. La cercan\u00eda de la manifestaci\u00f3n del problema con el manejo manual de malezas, me llev\u00f3 a asociar la evaporaci\u00f3n r\u00e1pida de agua del suelo con la aparici\u00f3n de la sintomatolog\u00eda. As\u00ed que pens\u00e9 que el ‘amarillamiento’ era la expresi\u00f3n de una estrategia de supervivencia de las crasul\u00e1ceas que conduce a una ‘fotos\u00edntesis f\u00fatil’ y me orient\u00e9 hacia el ahorro del agua almacenada en el suelo variando los m\u00e9todos de manejo de las malezas ya que las condiciones subxerofiticas de la regi\u00f3n mostraban que el riego no era una alternativa. Se evitar\u00eda a futuro el movimiento del suelo con palas o azadones sustituyendose por podas con guada\u00f1adora de arn\u00e9s. En lugar de la cuchilla se usar\u00eda el disco de carpinter\u00eda con un protector que evitaba el da\u00f1o a las plantas. La limpieza entre-matas se har\u00eda manual pero sin desenraizar las malezas s\u00f3lo podando con cuchillos afilados. El car\u00e1cter experimental me llevaba a no preocuparme de los costos, aplazando la b\u00fasqueda de m\u00e9todos m\u00e1s eficientes. La recuperaci\u00f3n de m\u00e1s del 50% de la plantaci\u00f3n me entusiasm\u00f3 porque superaba los c\u00e1lculos m\u00e1s optimistas en la experiencia local. <\/span><\/p>\n

\"prototipo_otto\"El prototipo \u201dotto\u201d en acci\u00f3n, integrado a cobertura de malezas<\/span><\/p>\n

Estaba listo para replicar la experiencia en condiciones menos extremas; m\u00e1s benignas para un cultivo comercial en las laderas del ca\u00f1\u00f3n. As\u00ed que alquil\u00e9 una plaza en condiciones muy parecidas a las que trabajan los pi\u00f1eros y en lugar de preparaci\u00f3n masiva del suelo con arado har\u00eda la siembra a chuzo motorizada, har\u00eda poda de malezas cada que fuere necesario y buscar\u00eda acercar las pr\u00e1cticas de fertilizaci\u00f3n a las utilizadas por los agricultores org\u00e1nicos. Hube de enfrentar entre el 2007 y el 2012 fenomenos clim\u00e1ticos inesperados que validaron la experiencia desde la hip\u00f3tesis planteada: dos ‘ni\u00f1os’ y una ‘ni\u00f1a’, permitieron mostrar que el ‘amarillamiento’ es reversible si se protege el sistema de ra\u00edces de las condiciones extremas de sequ\u00eda que afectan las laderas; protecci\u00f3n que se hizo con la labranza m\u00ednima y la cobertura de malezas que se podaba peri\u00f3dicamente convirti\u00e9ndose en cobertura muerta conservadora de humedad (foto). A pesar de que no se hicieron zanjas de drenaje no se observ\u00f3 escorrent\u00eda en la fase ‘ni\u00f1a’, mostrando incremento del almacenaje de agua del suelo. Un porcentaje importante de la plantaci\u00f3n tuvo ‘soca’ (segunda cosecha) lo que permiti\u00f3 recuperar los gastos invertidos en la investigaci\u00f3n. <\/span><\/p>\n

En general el trabajo mostr\u00f3 que la actualizaci\u00f3n permanente de las pr\u00e1cticas tradicionales es una ruta promisoria que vale la pena explorar. La actualizaci\u00f3n consiste principalmente en la producci\u00f3n de equipos que la hagan viable econ\u00f3mica y socialmente ante el despoblamiento de las zonas rurales y en la combinaci\u00f3n coherente de los conocimientos de fisiolog\u00eda vegetal y ecolog\u00eda din\u00e1mica con los saberes pr\u00e1cticos tradicionales. Para ilustraci\u00f3n de los lectores presentar\u00e9 pr\u00f3ximamente algunos v\u00eddeos cortos de la experiencia y la presentaci\u00f3n que hice en el Sexto Encuentro Latinoamericano de agricultura Ecol\u00f3gica (Cali, 2011). Desde el punto de vista ambiental la combinaci\u00f3n de crasul\u00e1ceas con malezas muestra una ruta de inter\u00e9s para la captura de carbono pues hacen sinergia por sus modos complementarios de asimilar y emitir CO2 en el d\u00eda y la noche y por el aumento de cobertura viva y muerta y de ra\u00edces, que aumentan la capacidad de almacenar-disipar agua en las zonas secas de ladera neutralizando las p\u00e9rdidas por escorrent\u00eda o evaporando el exceso y que ofrecen habitaciones para que se multipliquen microorganismos y macrofauna en el suelo. <\/span><\/p>\n

Experimento en la actualidad, con resultados promisorios, la rotaci\u00f3n en peque\u00f1a escala de pasturas con cultivos de pancoger siguiendo el mismo esquema de labranza m\u00ednima y convivencia con malezas.<\/span><\/p>\n

REFERENCIAS<\/span><\/span><\/h1>\n

CHAPARRO ANAYA, Oscar; HERRERA, Oscar; REINA BARTH, Jos\u00e9 Otocar. 2012. Efecto de un sistema mecanizado de siembra a chuzo de pi\u00f1a en la eficiencia de operaci\u00f3n, en zonas de ladera de Dagua.<\/span>\u00a0<\/span><\/span>En<\/u><\/span>: Acta Agron. Diciembre 2012, vol. 61, no. 5, p. 87-88.\u00a0<\/span>ISSN En L\u00ednea:\u00a02323-0118<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span>http:\/\/www.revistas.unal.edu.co\/index.php\/acta_agronomica\/article\/view\/41473\/43082<\/span><\/a><\/u><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

G\u00f3mez, B.; Jim\u00e9nez, H. 1999.<\/span><\/span> Trayectoria de los sistemas de cultivo de Ananas comosus (L.) Mer. en dos regiones productoras del Valle del Cauca.<\/i><\/span><\/span> Trabajo de grado (Ingeniero Agr\u00f3nomo). Universidad Nacional de Colombia. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Palmira, 166 p.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

PEREZ SALAZAR, M. 2000 La Econom\u00eda Liberal de Salvador Camacho Rold\u00e1n. Revista derecho del Estado No 9. <\/span>https:\/\/dialnet.unirioja.es\/descarga\/articulo\/5119668.pdf. <\/span><\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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